Le menu de Moustachon
Le cocktail 
Mini chorizo artisanal
Mini fouée artisanale
Mini burritos
Wrapp
Poulet, Saumon, Jambon
Teezeres cheddar
Escargots à la persillade
Premium mozzarella
Cuillères plates :
Tartare de courgette, Tartare de concombre, Tartare de tomate, Moules catalanes, Perle fine océane
Assortiment d'éprouvettes :
Gaspacho, Velouté concombre à la menthe, Velouté de carotte et coriandre
Assortiment de brochettes :
de bœuf, de porc au caramel, de poulet ananas, d'agneau aux épices, de chapon Yakitori
Assortiment de macarons salés :
Tomate et basilic, Roquefort, Tapenade, Tomates et poivrons
Assortiments de tempuras de légumes :
Bâtonnet de carottes, Asperges vertes, Maïs
Mini poivrons farcis au thon rouge
Aiguillette de poulet aux multigraines
Petit camembert pané
Pépite piquante
Mini globe jalapeno
Feuillantine au chocolat et spuma de foie gras
Domino au foie gras sur pain d'épice
Le Serrano à la pince
La bourriche d'huîtres
Le panier de légumes et leurs sauces
Le repas 
Le duo de foie à la mini poire
(Foie au piment d'Espelette+foie chaud+feuillantine au chocolat et spuma au foie gras et mini poire au sirop de miel)
Ou
Verrine de bien venue
(Melon cavaillon, jaune et vert+joue de mangue+ Dés de fraises+framboise+menthe fraîche hachée+allumettes de chorizo servit en verre avec une cuillère de bois de hêtre bois)
Ou
La déclinaison des marées
(bocal de pana cota aux écrevisses+tartare de st jacques et saumon en berceau d'endives rouge+salade de pétoncles au vinaigre de bohème de framboises )
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Cuisse de caneton farci aux Grand-Marnier
Ou
Le tournedos de bœuf juste rôti
Ou
La noisette d'agneau marinée au tandoori
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Fromage et salade
Ou
L'étal du crémier (en.20 fromages différents, 3 pains, confiture griotte et pâte de coing)
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Assiette gourmande
Ou
La farandole de folie notre pâtissier
Ce menu se compose en deux étapes le cocktail d'une trentaine de pièces par invité et le repas.
Le prix comprend les deux étapes.
Ce ne sont que des exemples de plats, nous pouvons les modifier à votre identité.
Le menu d'Abbesse
Le cocktail
Brochette de saumon fumé
Carpaccio de bœuf
Tartare de saumon
Tartare de St Jacques
Mini navettes farcies
Moules farcies
Mini burritos
Escargots à la persillade
Petit œuf de caille sauce samouraï
Premium mozzarella
Mini tartelette aromatisée :
Tartare de courgette, Tartare de concombre, Tartare de tomate, Moules catalanes, Perle fine océane
Mini boudins antillais
Cœurs de canard à la persillade
Antipasti
Accra de morue
Mini poivrons farcis au thon rouge
Aiguillette de poulet aux multigraines
Mini nem
Mini samossa
Chorizo chaud
Crevette en robe de chambre
Pépite piquante
Mini globe jalapeno
Brochette de melon et magret fumé
Le panier de légumes miniatures et leurs sauces
Le repas
Salade de ris de veau au vinaigre de framboise
Ou
Assiette du terroir
(Verrine de trois melons+foie gras+ Panaché d'asperges vertes et blanches)
Ou
Salade landaise revisitée et son foie gras Au piment d'Espelette
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L'éventail de filet mignon de porcelet de nos régions mariné au miel des Landes
Ou
Un rôti de chapon à la farce fine
Ou
Le magret de canard sauce framboise
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L'assiette de salade aux vieux parmesans
Ou
Le fromage de brebis et la tartelette de confiture à la pastèque
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Meringue farcies aux fruits rouges
Ou
La pâtisserie de nos mariés
Ce menu se compose en deux étapes le cocktail d’une vingtaine de pièces par invité et le repas.
Le prix comprend les deux étapes.
Ce ne sont que des exemples de plats, nous pouvons les modifier à votre identité.
Le menu du Mesturon
Le cocktail
Mini chorizo artisanal
Mini fouée artisanale
Mini burritos
Wrapp :
Poulet, Saumon, Jambon
Teezeres cheddar
Escargots à la persillade
Premium mozzarella
Cuillères plates :
Tartare de courgette, Tartare de concombre, Tartare de tomate, Moules catalanes, Perle fine océane
Assortiment d'éprouvettes :
Gaspacho, Velouté concombre à la menthe, Velouté de carotte et coriandre
Assortiment de brochettes :
de bœuf, de porc au caramel, de poulet ananas, d'agneau aux épices, de chapon Yakitori
Assortiment de macarons salés :
Tomate et basilic, Roquefort, Tapenade, Tomates et poivrons
Assortiments de tempuras de légumes :
Bâtonnet de carottes, Asperges vertes, Maïs
Mini poivrons farcis au thon rouge
Aiguillette de poulet aux multigraines
Petit camembert pané
Pépite piquante
Mini globe jalapeno
Feuillantine au chocolat et spuma de foie gras
Domino au foie gras sur pain d'épice
Le Serrano à la pince
La bourriche d'huîtres
Le panier de légumes et leurs sauces
Navettes garnies
Œufs de cailles
Gaspacho
Poivrons farcis de couleurs
Tartare de saint-jacques et saumon en verrines
Saumon fumé en brochettes
Atelier de jambon de serrano et de foie gras froid,
Huîtres…
Accra de morue
Coques et st-jacques
Crevette persillade
Carpaccio de bœuf etc.
Une vingtaine de pièces par convives
Les mange debout 
Rouget en chemise de pommes de terre
Ou
St jacques avec julienne de légumes,
Crevettes avec fondue de poireaux,
Lotte en robe de légumes,
Magret avec cèpes et bœuf et foie avec pommes grenailles,
Jambonnette de caille sur panier de légumes confit,
Ris de veau et petites pommes darphin,
Ravioli gyoza au poulet,
Mini-brochettes de porc au poulet et son risotto aux champignons.
Le tout sera servi sur assiette miniature avec une mini-fourchette bois
Un buffet de fromages 
Brebis, st maure st nectaire et morbier,reblochon, camembert, brie (au minimum !!!!!!)!
Avec 3 pains assortis confiture de griotte et coin, des noix et raisins.
En dessert 
Des mignardises aux fruits
Des plateaux de mini-éclairs chocolat et café
Des tropéziennes, tartelette aux fraises, verrines sucrées, etc…
Un minimum de cinq par convives, en même temps qu’un buffet de café.
