Menus de Gala
Joignez le traiteur au :
05.58.91.61.00

Nous vous présentons nos menus de gala à Saint-Paul-lès-Dax près de Dax dans les Landes (40).

Menus de gala

56 €

Salade à la joue de bœuf

Filet de cabillaud en Crespi

Trou normand

Rôti de chapon farci

Fromage

Dessert

59 €

Salade landaise et terrine de foie aux piments

Pavé de merlu aux petit légumes

Trou normand

Magret de canard et sauce aux cèpes

Fromage

Dessert

62 €

Duo de foie à la poire confite au miel

Cassolette de Chipirons au chorizo

Trou normand

Filet mignon sauce délicatesse

Fromage

Dessert

66 €

Salade de pétoncles au vinaigre de miel

Ris d'agneau braisés au madère

Trou normand

Rôti de noisette d'agneau sauce foie gras

Fromage

Dessert

70 €

Saumon fumé, foie gras et gourmandises

Dos de saumon rôti chips de bacon

Trou normand

Filet mignon de veau et sa sauce fine

Fromage

Dessert

72 €

Duo de foie chaud et froid (avec feuillantine au chocolat et spuma de foie gras et à la duxelles de mangue et kiwi)

Etuvée de coquille

Saint-Jacques aux pétales

Trou normand

Epaule de cochon de lait marinée au miel

Fromage Dessert

75 €

Le trio des gourmets en cassolettes (bocal de ris de veau, cassolette de st-jacques et foie gras)

Corolle de sole et rouget sauce écrevisses

Trou normand

Trilogie d'aiguillette (pigeon, caille et canard)

Fromage

Dessert

79 €

Salade Trévise aux dos de cailles, aux pointes d'asperges vertes et copeaux de vieux parmesans

Ris de veau sauce financière

Trou normand

Tournedos

Fromage

Dessert

82 €

1/2 homard façon belle vue et ses sauces

Noix de lotte au madère

Trou normand

Viande Rossini au choix

Fromage

Dessert

Tous nos menus sont :

Café et mignardise
Bouquet de fleurs fraîches
Eau minérale plate et gazeuse
Matériel compris
Serviettes et nappes tissues
Manges debout avec leur nappage

Compris

Retour

Retour en haut de page